ELABORACION DE SALCHICHAS FRANKFURT PDF

HACCP SALCHICHA TIPO VIENA. GC. Gustavo Carbajal. Updated 4 November Transcript. Formación: Especialista en Calidad e inocuidad de los. Transcript of SALCHICHA FRANKFURT. GENERALIDADES La salchicha de Frankfurt nació a mediados del siglo XIX, en la Elaboración. Salchicha de Turingia; Salchicha Frankfurt; Salchicha de Bavaria; Salchicha al carnicero de dónde proviene y los ingredientes usados para su elaboración.

Author: Goltit Shakalkis
Country: Serbia
Language: English (Spanish)
Genre: History
Published (Last): 28 June 2015
Pages: 19
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ISBN: 340-9-33982-538-3
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Ponlas en la parrilla para que terminen de cocinar, si quieres.

Echa cerveza a la olla. El ahumado las carnes es un proceso muy diferente al asado en parilla o en una estufa. Cubre las salchichas con agua. Sancocha las salchichas unos frankfyrt minutos. Guarda las salchichas crudas o precocidas en el refrigerador.

El ahumado de nogal americano es un buen sabor para las salchichas ahumadas. Saca las salchichas del ahumador con unas tenazas. Saca el plato del horno microondas con guantes de cocina. Pon las salchichas en una asadera con rendijas. Comprar las salchichas Sancochar las salchichas Hervir las salchichas en cerveza Asarlas a la parrilla Asarlas al horno Gratinarlas en el horno Ahumar las salchichas Cocinarlas en el horno microondas Guardar las salchichas.

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Ahuma las salchichas de 2 a 2,5 horas. Compra salchichas crudas en el supermercado. Hay muchos tipos elaboraciob de salchichas en el mercado. Ten pensado en comprar por lo menos 1 salchicha por persona. Saca las salchichas de la parrilla. Hacer tus propias salchichas puede ser excelente para personalizar sus ingredientes y sabores.

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Escribe la fecha en que lo guardaste en el recipiente para que te acuerdes de la fecha de vencimiento. Advertencias Para evitar posibles contaminaciones, usa un plato para las salchichas y otro salchichaw llevarlos a la parrilla. Pon el fuego a medio alto.

Precalienta el gratinador en el horno. Pon la parrilla a fuego medio. Saca las salchichas y ponlas directamente en la parrilla salchivhas 5 a 7 minutos. Deja que el ahumador cocine las salchichas de 2 a 2,5 hoas.

Usa una olla desechable de aluminio para primero sancochar las salchichas. Pon las salchichas dentro del ahumador con unas tenazas. Pon la olla a fuego medio alto y deja que el agua hierva. Derrite mantequilla en una olla con fondo pesado. Revisa la temperatura interna. No atiborres las salchichas.

Dora la cebolla en la mantequilla de 1 a 2 minutos. Asa las salchichas unos cuantos minutos de cada lado. Casi todos los supermercados venden salchichas crudas. Echa las salchichas a la olla. Si el gratinador es un compartimiento debajo del horno, omite este paso. Termina de cocer las salchichas en la parrilla.

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No se puede controlar la temperatura como con el uso convencional del horno.

HACCP SALCHICHA TIPO VIENA by Gustavo Carbajal on Prezi

No uses el mismo plato grankfurt el que estaban las ve crudas para evitar posibles contaminaciones entre las salchichas crudas y cocidas. Ponlas a una parrilla precalentada. No uses un fuego extremadamente alto. Sirve la cebolla en el mismo plato. Asa las salchichas unos 5 minutos. Haz tus propias salchichas. No uses el mismo plato en el que estaban las salchichas crudas para evitar posibles contaminaciones. No uses un fuego demasiado bajo.

Ten presente que muchas cervezas son amargas al punto de que cuando se cocinan, producen sabores desastrosos. Poca la cebolla en aros. Usa 1 cebolla blanca, amarilla o dulce mediana. Pon las salchichas dentro de una, junto con elaboracin de la cebolla picada, pimientos rojos o verdes u otro tipo de vegetales. Con unas tenazas, saca las salchichas y ponlas en un plato.

Guarda las salchichas cocidas.

Estas salchichas son originarias de Alemania y desde entonces son populares en todo el mundo.